スロースローカラブリア

カラブリア de タコ焼き

今年の日本帰省でイタリアに持ち帰ったものの、一番の宝は『タコ焼き鉄板』です。

シモーネもタコ焼き大好き、一人で出歩いていた時に、「今日は何食べたの？」と聞くと、たいてい

「オクトパス・ボール」と答えていました(笑)　
ネイティブじゃない人同士の英語ってひどいですね。。。


粉もの好きのイタリア人、おたふくソースもとってもウケがよい。


今はまだ日本で買ってきたおたふくソースありますけれど、この前紹介したお店でも取り扱ってもらえることになり！！！！

なんと秘境カラブリアでタコパできちゃうんです！！！


まずは何といってもタコ焼きプレートの手入れから。

このお方からの伝授でしっかりタコ焼きプレート大切に手入れしていきますよー！


うちでタコ焼きというと、「うん？シモ蛸でタコ焼きかな？」と思われるはずですが。。


最近しばらくフィッシングに行っていないので、タコ在庫切れ。

魚屋さんで買いました。次回はシモ蛸で・・・。


それでも本当に大大大満足！！！！！







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秘境カラブリアで買える日本食材

今まで日本食材の入手にはとーっても苦戦しておりました。

買えるものと言ったら、キッコーマンの一番小さい瓶のお醤油、中国製の海苔、揚げても煮ても固いお豆腐くらいなものでした。

時々無性に食べたくなる即席ラーメンなんかもなかったのです。

まとめてトリノの在住の日本の方がやっている通販で購入したり、日本に戻った時に持って来たものをチビチビ使っておりました。


と・こ・ろ・が!!!


去年の夏から、旅行好き・外国の料理好きの友人夫婦(イタリア人)が、なんと日本の食材も取り扱ったインターナショナル食材店をオープンしてくれたのです♪♪

内容はかなり充実！

まずはイタリア人でも好む即席ラーメンや焼きそば、麺系。



在庫があるときはかなり多くの種類を取り扱っています。




パン粉。なぜにパン粉？と思いますが、イタリアのパン粉は日本のモノに比べて、細かいので衣の部分が少ないのです。日本風コロッケやメンチカツを作るには、このパン粉かなり役立ちます。




私が一番買うもの、それが「お米さん」。和食を食べるときはかならずこのお米です。




あと、この茹でうどん～。食事の用意をしないで家を出てきたときでも、これさえあれば焼うどんなんかもすぐにできるのが嬉しい！




他には、和食以外にもアジア系のチリソースや春雨など、南米系ではトウモロコシの粉を使った食材、タコス用のソース、ジャック・ダニエルズのバーベキューソースなどなど。




お豆腐なんかも在庫があると買えるのです～!!!

このお店のおかげで我が家の和食率かなり上がりました。

一応お店の情報載せておきます。

MERA... VOGLIE DAL MONDO DI TERESA APOSTOLO
44, Corso Calabria - 87012 Castrovillari (CS)
tel: 0981 28865



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少し遅れたひな祭りとサクラ

３月３日には間に合わなかったけれど、雛祭りにちなんで先週ちらし寿司を作りました。

何が嬉しいって、日本ですし用の桶を買ってきたこと!!!!!

これだけでも日本人だわ～と心底感じます。雰囲気でます(喜)

生鮭を買ってきて、塩を振ってしばらく保存し、塩鮭風に焼き、錦糸卵と茹でたラーペをのせた散らし寿司。


こうして日本の季節の行事、食事、出来るだけ続けていきたいと思います♪




春っぽい日が来たな～と思うと、また雨が降り寒くなったりと、安定しない３月ですが、イタリアのソメイヨシノと言われるアーモンドの花が綺麗に咲いています。


この木の下で記念写真をとったら、まさにお花見の写真でした！

遠くに見えるオリーブの木とのコントラストもいいですね～。




もっともっと温かい春よこいっ！


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