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Zoomでお届け!アルブレシュ集落に伝わる絶滅寸前パスタレッスン

先日、第2回目「カラブリア州へ食旅行」のレッスンを終えました!
今回は本当にマニアックすぎる内容だったのですが、たくさんの方にご参加頂きまして本当にありがとうございました!

人数が多く、レッスン始め少々トラブルがありましたが、無事にカラブリアよりルチェッタさんと一緒にお届けできて感謝感謝です!

アルブレシュ文化にフォーカスをした内容で、なぜアルバニア系民族がイタリアの地にやってきたか、いつやってきたか、どうやって集落が出来たかとても詳しくお伝えできたと思います。

講師のルチェッタさんは、アルブレシュの一人で、彼らは約600年も前にアルバニアから来た古い言葉であるアルブレシュ語を話します。
彼らの言葉を使った演劇をプロデュースしていて、みんなボランティアの劇団ですが、本当に素晴らしい。
劇団を連れて母国アルバニアへ行ったり、少数民族の祭典に招待されたり、熱心に活動しています。

まずはアルブレシュ文化のレクチャーから。
この街の民族衣装を着たお人形も披露しました。

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クスクスの様なパスタですが、粒々というよりは粉々パスタで、即効で作れる簡単パスタです。

今回のレッスンの伝統パスタ「ドロームサ」は、今では作る人がわずかになっている絶滅寸前のパスタ。
それを日本の方に紹介し、ご家庭で作っていただけるなんて、奇跡!と興奮していました。
彼らの文化が6世紀の時を経ても失わずに来たのも奇跡。
これからも彼らの文化が続いていきますように。


そして第3回目レッスンのお知らせです!


【日時】 7月29日(水) 17:30~18:30

【内容】 カラブリアの赤い食材の秘密に迫る!
     ルチェッタさんによる手打ち郷土パスタ「カヴァテッリ」インゲン豆のソースに合わせて

【定員】 15名様

【参加形態】 見学型レッスン
☆事前にレシピをお渡しし、後ほどレッスンの録画をお送り致します。

【料金】 2600円

【お申込み・お問合せはこちら】

lafeluca2011☆gmail.com
※☆マークを@に変えてください。

人数に限りがございますので、お早めにお申し込み下さいませ~!お待ちしております!


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by yumi_nan911 | 2020-07-17 23:10 | カラブリア郷土料理・菓子 | Comments(0)

イタリア、カラブリア州での毎日。イタリア観光地とは違う、南イタリアの生活や美味しい情報など。


by yumi_nan911
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