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アルブレッシュ文化にふれる1日体験

イタリア国内ですらほとんど知られていないアルバニア系イタリア人・アルブレッシュ文化。
カラブリア州の特にコゼンツァ県に多くあるので、私たちにとってはとても身近な少数民族文化ですが、
他の地方の人にはまだまだ知られていない文化です。

逆に遠く離れた日本に住むイタリア好きの方に、興味を持っていただけるのが嬉しいことで、アルブレッシュ料理講師のルチェッタさんも、日本人の方の反応に驚いています。
何度このアルブレッシュ伝統パスタ・シュトゥリーディリャのレッスンをしたことでしょう!

何でも器用に学び取る日本人は、世界では見られないほどずば抜けていますよね。
世界一のピッツァ職人の座に日本人の方が選ばれることもあるそうですし、日本のイタリアンのレベルは素晴らしいと思います。

今回のご旅行も、限られた時間でアルブレッシュ集落のチヴィタとルチェッタさんのお宅でアルブレッシュ民族衣装の試着、
そのあと伝統パスタのデモンストレーション、ディナーと満載の1日を過ごしました。
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各訪問先でレストランなども行かれましたが、家庭料理が美味しいから行ったレストランいまいち。というご意見も頂きました。
場所によりますが、見かけだけ素晴らしく、中身がイマイチという場所も多くあるので要注意です。

やっぱり家庭料理が一番のカラブリア州だなぁ、と私自身実感しました!

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by yumi_nan911 | 2019-06-28 05:50 | カラブリア郷土料理・菓子 | Comments(0)

イタリア、カラブリア州での毎日。イタリア観光地とは違う、南イタリアの生活や美味しい情報など。


by yumi_nan911
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