嬉しい海の幸のおすそ分け♪

漁師の友達がいるって最高です~♪
先日、獲れたてほやほやのコウイカを頂きました!
イタリア語でコウイカはセッピア、イカ墨パスタで使われるイカです。
日本で見慣れている色の明るいヤリイカと違って、コウイカは表面が少し薄暗く、お魚屋さんでよく「新鮮だよ」と騙されるんです。

新鮮ではないと、イカ墨は絶対美味しくないのですが、これはとれたてホヤホヤ。
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早速シモーネマンマと一緒にパスタにして頂きました~!
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とっても元気な(?)コウイカで、調理中バチバチと跳ねまくっていました、、笑

日本から戻ってきて、家族や友達と離れている寂しさに改めて気づきましたけれど、くららには両方のよさを教えられるような暮らしをしていきたいなぁ、と思います。

こうやって地元で獲れるものをすぐに頂くのは、東京ではなかなか難しいですものね。
時々、本当にここ何もないなぁ、と途方に暮れることもあるのですが、ないものを探すのではなく、あるものを見つけられる人になりたいですね。


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by yumi_nan911 | 2018-04-22 01:09 | おうちごはん | Comments(0)

イタリア、カラブリア州での毎日。イタリア観光地とは違う、南イタリアの生活や美味しい情報など。


by yumi_nan911
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