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**カラブリア祭のお知らせ@ジャパン**

この度、イタリアンのスペシャリストとして知られているユキキーナさんのお料理教室にて、
カラブリア祭を開催させて頂きます!!!


ユキキーナさんのカラブリア州レッスンに加え、カラブリアの珍しい~ものをたくさんお持ちし、皆さんに存分に味わっていただくこのイベント!!!

辛ーいものが多いカラブリア料理。・・・ですが、辛いだけじゃない!辛さの秘密をお教えいたします♪


日本では手に入らないものばかりお持ちし、感じて味わっていただくこのイベント。

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日時    2月12日(水) ・ 2月14日(金)   11時~14時半頃

場所    ユキキーナさんお料理教室

料金・詳細について  ユキキーナさんブログHPをご参照ください。

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簡単にどんなものをお持ちするか、さらっと。

レッスンにも使われるNduja。もちろんNduja発祥地のスピリンガ村のものをお持ちします。
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稚魚の唐辛子漬け、ロサ・マリーナ。
カラブリアに住んで、数多くのロサ・マリーナを食べた中で美味しいものを厳選しお持ちします。
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乾燥パプリカ、カラブリア料理の一番重要な存在のモノ。
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粉末パプリカ、唐辛子。特に挽きたてのものは香ばしさが違います!
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カラブリア産リクイリッツィア。ドルチェにしてもリキュールにしても美味しい、リクイリッツィア。
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(粉末or固形かは未定)


家庭の味、ナスのスカピーチェ。
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などなど、今のところはお持ちする予定。

当日はいくつか小分けにして販売も致しますが、数に限りがあるものもございますので、
ご了承くださいませ。


カラブリアにはなかなか行けなくて・・・という方!!


ぜひ日本にてカラブリア祭ご参加お待ちしております~!!







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Commented by シェコ at 2014-01-14 21:47 x
このイベント…フィレンツェでも開催されませんかね?(泣)

私たち夫婦の大好物ばかりです!
同じイタリアに住んでいても、なかなか手に入らないこれらの食材!
それが日本で味わえるなんて…羨ましい限りです☆
Commented by Navia at 2014-01-15 02:14 x
写真を見ていて生唾ごっくんになりました。
カラブリア特産品を食べたことない方々がすぐにでもカラブリアに旅行したくなるような、そんなステキな講習会になりそうなこと想像できます!
報告ブログを楽しみに待っています!
Commented by yumi_nan911 at 2014-01-15 03:58
シェコさん♪
そうですねー。イタリアって場所が変われば他の地方のモノってなかなか手に入らないですよねー。特にカラブリアって大きなメーカーがないから余計に・・・。
日本での反応・・・とっても楽しみでーす!(^^)!
Commented by yumi_nan911 at 2014-01-15 03:59
ナビアさん♪
カラブリアまで旅行でなかなか来れなくても、こういう特産市なら興味を持ってもらえるかも?と思って、開催してみました。
地元のモノばかりなので楽しみです~♪世界遺産がないから食で引くしかないですよね?!
Commented by allegria1i at 2014-01-15 11:40
去年のカラブリア・食の旅でお世話になりましたパスタ屋のパンダです。 やっと、買い込んできた食材のお披露目第一回目が終了しました。 カラブリア、作ってみて改めで食が深さを感じました。 講習会にも参加したいところですが・・・営業日と重なってしまい残念です。 

カラブリア、世界遺産がなくてもしみじみ良いところでしたョ。
皆さんに伝わると嬉しいですね。
リンクいただきていきます♪
Commented by ritokotoG at 2014-01-15 15:15
ひゃー。
茄子のマリネは作ってみたけれど、それ以外はこちらでは手にはいらないものばかりー。
行きたいー 食べたいー。でも、遠いー涙
いつか、徳島に来てね!

遅くなりましたが、今年もどうぞよろしくお願いします。
Commented by yumi_nan911 at 2014-01-16 00:51
パスタ屋のパンダさん、こんにちは!
ブログ拝見いたしました!カラブリアの奥深いものがたくさん!素晴らしいです♪
パンダさんの一言、しみじみ良いところって心が温かくなるお言葉!
ありがとうございます★
Commented by yumi_nan911 at 2014-01-16 00:53
Kotoriさん♪
イタリアの他の各地でも入手難しいレアなものばかりなので、日本では特殊な業者さん以外は手に入らないですよねー!
徳島行きたいっ。いつかさかなハウスにお泊りさせてくださいー!
名前からしてシモーネのお気に入りです!(^^)!
by yumi_nan911 | 2014-01-14 02:57 | あいさつ・お知らせ | Comments(8)

イタリア、カラブリア州での毎日。イタリア観光地とは違う、南イタリアの生活や美味しい情報など。


by yumi_nan911
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