Liquirizia 魅惑の味

イタリア南部カラブリア州の有名な物の一つに、Liquiriziaがあります。

Liquiriziaは”甘草”と言われ、漢方薬の一つですが、こちらでは子供用のキャラメルにLiquirizia味があったり、リキュールがあったりと、幅広く売られています。

Liquiriziaが取れるのは、カラブリア州だけではないと思いますが、質が高いと認められているそう。

これがLiquiriziaです。甘草の茎の部分からエキスをとります。
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初めて口にしたときは、仁丹みたいに苦く、そして養命酒の味がしました。
慣れてくると次第に病みつきになってしまいました・・!!

健康にも良いと言われ、でもとても濃い味なので、食べすぎは良くないそうです。

そしてRossanoという街にある「Amarelli」社のLiquiriziaは、とても有名です。

いろんな種類があり、この「Liquirizia pura(甘草Pure)」は苦く未だに私は苦手です・・・。
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これは周りにお砂糖で加工してあるので、甘くとってもお気に入りです。
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Amarelliの本社のあるRossanoに、よくフィッシングをしに来るので、たまに寄って買っています♪
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そしてリキュールもとっても美味しい!
イタリアでは夕食が終わった後、グラッパやアマレットなど、アルコール度の高いリキュールを飲む習慣がありますが、最近はこのLiquiriziaのリキュールにはまっています。
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いざ日本に帰るときはお土産に悩むのに、少し離れてみると、お土産にいいもの見つかりますね001.gif
イタリアンレストランでLiquiriziaがあったら、食後ぜひお試しください♪
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Commented at 2010-04-25 12:27 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by yumi_nan911 at 2010-04-25 20:00
Piccolaさん!

Liquiriziaのリキュールはとってもまろやかで、今はLimoncelloよりはまってます♪けど飲み過ぎると、お腹が下るらしいので、飲み過ぎは注意です(苦笑)
私も最初、枝を噛んでいる人を見たときはビックリしました〜。すごい野性的〜。。とか思ってしまいました(苦笑)
このAmarelli社の白い箱は甘いし、日本人でも好きな人は好きそうですが。。。でも特に日本人の女性はあんまり好きじゃないかもしれませんね〜。友達にも勧めましたが、味見はしていたけど、2個目は食べてませんでした!
眠気さましにも集中力アップにもいいらしいですよね☆
Commented at 2013-02-20 13:17 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by yumi_nan911 at 2013-02-22 02:22
鍵コメ様
コメントありがとうございます。どういうリクイリッツィアをお探しですか?
キャラメル系ならば輸入食材店に置いてあるところもあるかもしれませんが、確実に売っているところは知りません。
粉末や枝のものは恐らく売っていないかと思います。
by yumi_nan911 | 2010-04-23 01:46 | お気に入り | Comments(4)

イタリア、カラブリア州での毎日。イタリア観光地とは違う、南イタリアの生活や美味しい情報など。


by yumi_nan911
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