12月に入った、と思ったらもう中旬を過ぎ、次の週末はクリスマス。。
1日が過ぎるのが早すぎる。。
ただでさえ慌しい12月、その上今月は家族や親戚の誕生日も連続して、ほぼ毎日お呼ばれしたり招待したりの1ヶ月です。

クリスマスプレゼントやお歳暮のようなお世話になっている人へのプレゼントなども重なり出費が多い1ヶ月ですが、今年はくららにもプレゼントを頂いたりして有難いです。景気が悪いと言いながら、子供へのプレゼントは別。色んな方から頂いて申し訳ないです。
お返しをしないでいいの?とシモーネやマンマに聞いたら、頂いた人の子供には同じようにプレゼントしたり、大人には追って少しずつ家に招待したり何かプレゼントを持ってお邪魔したりすればいいと。

しばらくクララに会ってない友人や親族を招待したり、されたり、慌しいです。

先日、長年ミラノに住んでいて退職後、この町に戻ってきた奥さんの手料理を頂きにいってきました。

ミラノのあるロンバルディア州、ヴァルッテリーナ地方の郷土料理、「ピッツォッケリ」のパスタを初めて頂きました♪
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なんとそば粉を使ったパスタで、チーズたっぷりで、キャベツとじゃがいもも一緒にオーブンで焼く料理。
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私には懐かしいそばの味。蕎麦とチーズ?どうなの?と思いましたが、なかなか美味しい!
お蕎麦が手に入らないときは、このピッツォッケリ使えます。でもカラブリアの田舎町ではピッツォッケリを買うのも大変ですけど。

明日はシモーネの誕生日。週中には北イタリアからシモーネの妹と姪っ子ちゃんが帰省します♪
みんなクララに会うのを楽しみにしてくれていて、とっても嬉しいです。

次のブログは、クリスマスの後でしょう。
素敵なクリスマスを~!Buone Feste162.png


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# by yumi_nan911 | 2017-12-18 07:28 | おうちごはん | Comments(2)
ニョッキというとじゃがいものニョッキが有名ですが、カラブリアのニョッキといえば、熱湯と小麦粉だけで作るニョッキです。

熱湯を加えるので始めはスプーンで混ぜて、手で触れるくらいになったら手で捏ね、形成するだけの超簡単パスタ。
モチモチで、じゃがいもが入っていないのにどこかじゃがいものニョッキに似ています。

熱湯のおかげですぐに生地が滑らかになるし、寝かせる必要がないので、時間がない日でも作れます。

くららがいつ泣くかワカラナイ状況ででも出来るので、最近手打ちパスタが恋しい時に作っています。

お料理レッスンでも時々作るのですが、簡単すぎてあれれ?と言う感じに出来上がります。
手のかかる料理が好きな方にはちょっと物足りないかもです。私のような手抜き料理も好きな人にはおススメです!
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# by yumi_nan911 | 2017-12-05 04:17 | カラブリア郷土料理・菓子 | Comments(0)

イタリア、カラブリア州での毎日。イタリア観光地とは違う、南イタリアの生活や美味しい情報など。


by yumi_nan911
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